Schulgärten als Lernorte: Praxis & Erfahrung

Stellen Sie sich vor: In Berlin nutzen 36% der 842 Schulen einen Schulgarten als lebendiges Klassenzimmer. Diese grünen Oasen des Lernens sind keine Seltenheit. In Sachsen verfügen sogar 64% der Grund- und Förderschulen über einen Schulgarten. Diese Zahlen zeigen: Schulgärten als Lernorte erleben eine Renaissance.

Die Wurzeln dieser pädagogischen Innovation reichen weit zurück. Bereits 1698 gründete August Hermann Francke in Glaucha den ältesten Schulgarten Deutschlands. Er setzte damit moderne pädagogische Trends seiner Zeit um. Doch die Idee ist noch älter. Schon 1657 plädierte Johann Amos Comenius für Gärten als Orte, an denen Schüler die Natur genießen können.

Heute sind Schulgärten mehr als nur Grünflächen. Sie verbinden Theorie und Praxis auf einzigartige Weise. Schüler erleben hier Nachhaltigkeit im Unterricht hautnah. Sie lernen über Pflanzen, Ökosysteme und gesunde Ernährung. Gartenpädagogische Methoden fördern dabei nicht nur Wissen, sondern auch soziale Kompetenzen und Umweltbewusstsein.

In Thüringen ist Gärtnern sogar Teil des Lehrplans für Grundschulen. Alle Schulen dort nutzen entweder einen eigenen Garten oder einen außerhalb des Schulgeländes. Diese Entwicklung zeigt: Schulgärten sind keine Randerscheinung mehr, sondern etablieren sich als wertvolle pädagogische Werkzeuge.

Wichtige Erkenntnisse

• 36% der Berliner Schulen nutzen einen Schulgarten
• In Sachsen haben 64% der Grund- und Förderschulen einen Schulgarten
• Der älteste deutsche Schulgarten wurde 1698 in Glaucha gegründet
• Gärtnern ist in Thüringen Teil des Grundschullehrplans
• Schulgärten fördern praktisches Lernen und Umweltbewusstsein

Die historische Entwicklung der Schulgärten in Deutschland

Die historische Entwicklung der Schulgärten in Deutschland reicht weit zurück. Schon im 17. Jahrhundert erkannten Pädagogen den Wert von Gärten für die Bildung. Diese frühen Bildungskonzepte im Garten legten den Grundstein für die heutige Schulgartenkultur.

Johann Amos Comenius und seine Vision

Johann Amos Comenius forderte 1657 erstmals einen Schulgarten. Er sah darin eine Möglichkeit, Kindern praktisches Wissen zu vermitteln. Seine Ideen beeinflussten die Pädagogik nachhaltig und trugen zur Verbreitung von Schulgärten bei.

August Hermann Francke als Pionier

August Hermann Francke setzte Comenius‘ Ideen in die Tat um. 1698 legte er in Halle den ältesten Schulgarten Deutschlands an. Francke nutzte den Garten für den Botanik-Unterricht und das Anlegen von Herbarien. Seine Methoden zeigten, wie Schulgärten praktisches Lernen fördern können.

Die Franckeschen Stiftungen in Halle

Die Franckeschen Stiftungen in Halle dienten als Vorbild für die Entwicklung von Schulgärten. Ihr ganzheitlicher Ansatz beeinflusste die Pädagogik in ganz Europa. Heute sind Schulgärten fester Bestandteil vieler Schulen. In Baden-Württemberg hatten 2017/2018 55% der Schulen einen Garten. Die Größe variiert von kleinen Beeten bis zu großen Anlagen mit vielfältigen Lernmöglichkeiten.

„Schulgärten sind Orte, an denen Kinder fürs Leben lernen.“

Schulgärten als Lernorte: Konzepte und Methodik

Schulgärten bieten eine Fülle an Möglichkeiten für gartenpädagogische Methoden. Sie fördern handlungsorientiertes Lernen und verbinden Theorie mit Praxis. Studien zeigen, dass Schüler 90 Prozent des Gelernten behalten, wenn sie selbst aktiv werden.

Im Schulgarten erwerben Kinder vielfältige Kompetenzen:

• Fachkompetenz in Biologie und Gartenbau
• Motorische Fähigkeiten durch praktische Tätigkeiten
• Technische Fertigkeiten im Umgang mit Gartengeräten
• Soziale Kompetenzen wie Teamarbeit und Kommunikation

Durch handlungsorientiertes Lernen im Freien können Schüler Hypothesen aufstellen, beobachten und analysieren. Dies fördert ihre Methodenkompetenz und motiviert sie, Aufgaben eigenständig zu lösen. Der Schulgarten bietet zudem Raum für sinnliche Erfahrungen und emotionales Lernen.

„Der Garten soll ein Ort sein, wo die Kinder ihre Freude haben können, um die Augen an dem Anblick schöner Dinge zu weiden.“ – Johann Amos Comenius

Die Kombination von analogen und digitalen Lernmethoden im Schulgarten eröffnet neue Perspektiven. So können traditionelle Gartenarbeit und moderne Technologien sinnvoll verknüpft werden, um nachhaltiges Lernen zu fördern.

Gartenpädagogische Ansätze im modernen Unterricht

Moderne Schulgärten bieten vielfältige Möglichkeiten für handlungsorientiertes Lernen im Freien. Sie fördern nicht nur die Gesundheit der Schüler, sondern integrieren auch fächerübergreifendes Lernen in den Schulalltag.

Handlungsorientiertes Lernen im Freien

Der handlungsorientierte Naturunterricht im Schulgarten ermöglicht den Kindern, aktiv zu werden und praktische Erfahrungen zu sammeln. Rennen, Toben und Raufen an der frischen Luft fördern die gesunde Entwicklung. Eine naturnahe Umgebung wirkt anregend und motivierend für Schülerinnen und Schüler im Gartenunterricht.

Integration in verschiedene Unterrichtsfächer

Der Schulgarten bietet zahlreiche Möglichkeiten für fächerübergreifendes Lernen. Im Mathematikunterricht können Schüler Flächen berechnen oder Pflanzen zählen. In Biologie lernen sie über Ökosysteme und Pflanzenwachstum. Sogar der Kunstunterricht profitiert von der Vielfalt der Natur als Inspirationsquelle.

Projektbasiertes Lernen im Schulgarten

Schulgärten eignen sich hervorragend für projektbasiertes Lernen. Schüler können beispielsweise eine Natur-Blumenwiese mit einheimischen Pflanzen wie Margeriten oder Wiesensalbei anlegen. Oder sie bauen einen Folientunnel, der eine zweite Ernte im Herbst ermöglicht. Solche Projekte fördern nicht nur das Verständnis für ökologische Zusammenhänge, sondern auch Teamarbeit und Verantwortungsbewusstsein.

„Fast alle gängigen Krankheiten wie Typ-II-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rücken- und Gelenkschmerzen und sogar Krebs werden größtenteils durch Bewegungsmangel und falsche Ernährung verursacht.“

Diese Erkenntnisse unterstreichen die Bedeutung von Schulgärten als Lernorte für eine gesunde Lebensweise. Sie bieten eine ideale Plattform für körperliche Aktivität, Entspannung und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.

Biodiversität und ökologisches Lernen im Schulgarten

Schulgärten bieten eine einzigartige Möglichkeit, Biodiversität zu erfahren und ökologisches Bewusstsein zu stärken. Studien zeigen, dass Kinder durch praktische Erfahrungen im Garten ein tieferes Verständnis für die Vielfalt der Pflanzenwelt entwickeln.

Im Schulgarten können Schüler verschiedene Pflanzenarten beobachten und pflegen. Sie lernen die Zusammenhänge in Ökosystemen kennen und verstehen, wie wichtig jede einzelne Art für das Gleichgewicht der Natur ist. Diese direkten Erfahrungen fördern das ökologische Bewusstsein nachhaltig.

Biodiversität erfahren bedeutet auch, die Veränderungen der Natur im Jahresverlauf zu beobachten. Schüler erleben, wie Pflanzen wachsen, blühen und Früchte tragen. Sie sehen Insekten bei der Bestäubung und lernen die Bedeutung von Nützlingen kennen.

„Der Schulgarten ist ein lebendiges Klassenzimmer, in dem Kinder die Natur mit allen Sinnen erleben und verstehen lernen.“

Durch die aktive Arbeit im Garten lernen Schüler nachhaltige Gartenpraktiken kennen. Sie erfahren, wie man ohne chemische Düngemittel und Pestizide gärtnert und wie wichtig der Schutz natürlicher Ressourcen ist. So wird ökologisches Bewusstsein gestärkt und in praktisches Handeln umgesetzt.

• Beobachtung verschiedener Pflanzen- und Tierarten
• Verstehen von Ökosystemen und Naturkreisläufen
• Erlernen nachhaltiger Gartenpraktiken
• Förderung des Verständnisses für Biodiversität

Die Integration von Biodiversität und ökologischem Lernen in den Schulalltag durch Schulgärten wurde 2023 mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte ausgezeichnet. Dies unterstreicht die wachsende Bedeutung dieser praktischen Lernansätze in der modernen Bildung.

Praktische Gestaltung eines Schulgartens

Ein Schulgarten anlegen erfordert sorgfältige Planung und Vorbereitung. Die richtige Gestaltung schafft einen Lernort, der alle Sinne anspricht und die Entwicklung vielfältiger Kompetenzen fördert.

Beetplanung und Pflanzauswahl

Die Beetplanung für Schulen ist ein wichtiger Schritt. Ein Gemüsebeet benötigt mindestens 6 Stunden Sonnenlicht täglich. Barrierefreie Gestaltung ermöglicht allen Schülern Zugang. Neben Nutzpflanzen sollten auch ökologische Nischen und freie Flächen eingeplant werden.

Werkzeuge und Materialien

Für die Gartenarbeit sind geeignete Werkzeuge und Materialien unerlässlich. Kinderfreundliche Gartengeräte, Samentütchen, Gießkannen und Kompost gehören zur Grundausstattung. Sicherheit steht bei der Auswahl im Vordergrund.

Zeitliche Organisation

Die Gartenarbeit muss sich in den Schulalltag einfügen. Ein Jahresplan hilft, saisonale Aktivitäten zu koordinieren. Regelmäßige Pflegezeiten und Ernteaktionen können fächerübergreifend genutzt werden. So wird der Schulgarten zu einem ganzheitlichen Lernort, der das Schuljahr bereichert.

Ein grünes Umfeld fördert die Konzentration und reduziert Stress bei Schülern.

In Rheinland-Pfalz zeigen erfolgreiche Projekte, wie Schulgärten das soziale und ökologische Lernen verbinden. Sie schaffen Räume für generationenübergreifenden Austausch und nachhaltige Entwicklung.

Naturkundliche Bildung durch Gartenarbeit

Der Schulgarten bietet eine einzigartige Plattform für praktischen Naturunterricht. Hier erleben Schüler Naturkunde im Schulgarten hautnah. Sie beobachten das Wachstum von Pflanzen, erforschen die Bodenbeschaffenheit und entdecken ökologische Zusammenhänge.

In Köln zeigt die Grüne Schule Flora, wie effektiv dieser Ansatz sein kann. Jährlich besuchen etwa 7.000 Kinder und Jugendliche diesen botanischen Garten mit rund 5.000 Pflanzenarten. Die Schule bietet Bildung für nachhaltige Entwicklung und globales Lernen an.

Finkens Garten in Köln unterstützt seit über 30 Jahren Kinder- und Schulgärten. Durch die jährliche Wahl einer „Kinderpflanze des Jahres“ wird das Interesse der Schüler an der Pflanzenwelt geweckt. Diese Initiative fördert den praktischen Naturunterricht und macht ihn greifbar für junge Lernende.

Das Schulbiologische Zentrum in der Freiluga, gegründet 1925, bietet einzigartige Lernerfahrungen. Mit seinem großen Nutz- und Schaugarten sowie einem Gewächshaus ermöglicht es den Schülern, Naturkunde im Schulgarten aktiv zu erleben und zu verstehen.

„Bildung für nachhaltige Entwicklung trägt entscheidend dazu bei, Kinder und Jugendliche in entsprechenden Kompetenzen zu fördern.“

Diese praxisnahen Erfahrungen im Schulgarten fördern nicht nur das Verständnis für die Natur, sondern auch wichtige Fähigkeiten wie Beobachtungsgabe, kritisches Denken und ökologisches Bewusstsein.

Gesunde Ernährung und Eigenanbau

Schulgärten bieten eine einzigartige Chance für gesunde Ernährung für Kinder. Der Eigenanbau in Schulen fördert nicht nur das Verständnis für Lebensmittel, sondern auch eine bewusstere Ernährungsweise. In Deutschland werden über 30 Prozent aller Lebensmittel weggeworfen. Gleichzeitig verlieren Kinder den Bezug zur natürlichen Lebensmittelproduktion.

Vom Samen zur Ernte

Im Schulgarten lernen Kinder den gesamten Prozess vom Samen bis zur Ernte kennen. Sie pflanzen Tomaten, Zucchini, Kürbis, Gurken, Mais und Bohnen. Diese praktische Erfahrung hilft, die Wertschätzung für Lebensmittel zu steigern. Programme wie die GemüseAckerdemie unterstützen Schulen mit Saatgut, Bildungsmaterialien und fachlicher Beratung.

Saisonales Gärtnern

Saisonales Gärtnern lehrt Kinder die natürlichen Wachstumszyklen. Sie lernen, dass Gemüse mindestens 6 Stunden Sonne von April bis September braucht. Die Erntezeit fällt oft in den Herbst, was den Schulrhythmus berücksichtigt. Mobile Kistengärten oder der Anbau von Kartoffeln in Säcken sind praktische Lösungen für den Schulalltag.

„Durch den Eigenanbau in Schulen entwickeln Kinder ein tieferes Verständnis für gesunde Ernährung und den Wert von Lebensmitteln.“

Schulgärten fördern nicht nur gesunde Ernährung für Kinder, sondern auch soziale Kompetenzen und Wissen über Nachhaltigkeit. Die Schüler protokollieren Wachstumsprozesse und setzen sich mit der Lebensmittelproduktion auseinander. So entsteht ein ganzheitlicher Lernansatz, der weit über den Tellerrand hinausgeht.

Soziales Lernen im Gemeinschaftsgarten

Schulgärten sind wertvolle Orte, um das Gemeinschaftsgefühl zu fördern. Aktuelle Studien zeigen, dass Schüler im Garten deutlich mehr miteinander kommunizieren als im Klassenzimmer. Sie fühlen sich wohler, arbeiten gerne zusammen und nehmen mehr Rücksicht aufeinander.

Das soziale Lernen im Garten bietet zahlreiche Vorteile:

• Förderung der Teamfähigkeit durch gemeinsame Gartenarbeit
• Stärkung des Verantwortungsbewusstseins für Pflanzen und Umwelt
• Verbesserung der Kommunikationsfähigkeiten bei Planung und Durchführung
• Entwicklung von Empathie und gegenseitiger Unterstützung

Die Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten empfiehlt, den Schulgarten als Projekt der gesamten Schulgemeinschaft zu führen. So wird er zu einem Ort des gemeinschaftlichen Lernens und Arbeitens für alle Altersstufen – von der ersten Klasse bis zum Abitur.

„Im Schulgarten erleben Schüler die Verbundenheit aller Lebewesen und ihre eigene Wirksamkeit viel deutlicher.“

Durch das soziale Lernen im Garten entwickeln Schüler wichtige Kompetenzen wie Planung, Verantwortung und Teamwork. Diese Fähigkeiten sind nicht nur für den Schulalltag, sondern auch für das spätere Leben von großer Bedeutung.

Nachhaltigkeit und Umweltbildung

Schulgärten bieten eine einzigartige Plattform für Nachhaltigkeit im Unterricht. Sie ermöglichen Schülern, ökologische Zusammenhänge hautnah zu erleben und zu verstehen.

Ressourcenschonung im Schulgarten

Im Schulgarten lernen Kinder den verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Sie erfahren, wie wichtig Wasser, Boden und Biodiversität sind. Die Umweltbildung im Schulgarten fördert ein tiefes Verständnis für den Schutz unserer Erde.

Kompostierung und Kreislaufwirtschaft

Schüler entdecken im Garten die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft. Sie sehen, wie aus Pflanzenresten wertvoller Kompost entsteht. Diese praktische Erfahrung macht Nachhaltigkeit im Unterricht greifbar und spannend.

Laut Statistiken haben seit 2011 über 700 Schulen in Rheinland-Pfalz an der Aktion „Kids an die Knolle“ teilgenommen. Solche Initiativen stärken die Umweltbildung im Schulgarten und zeigen Kindern den Weg vom Samen zur Ernte.

„Lebensräume schaffen!“ – Unter diesem Motto setzen sich Schulen für die praktische Umsetzung von Schulgärten ein.

Die GemüseAckerdemie ist ein weiteres Projekt, das Schülern hilft, den gesamten Prozess der Lebensmittelproduktion zu verstehen. So wird Nachhaltigkeit im Unterricht lebendig und praxisnah vermittelt.

Integration des Schulgartens in den Lehrplan

Der Schulgarten im Lehrplan gewinnt zunehmend an Bedeutung. In den letzten drei Jahrzehnten hat sich die Zahl der Forschungsstudien zu diesem Thema deutlich erhöht. Der fächerübergreifende Unterricht im Schulgarten bietet vielfältige Möglichkeiten für praktisches Lernen.

In Thüringer Grundschulen ist der Schulgarten bereits ein eigenständiges Fach. Für die dritte und vierte Klasse werden sogar Noten vergeben. Lehrer erhalten spezielle Schulungen für den Unterricht im Schulgarten.

Der fächerübergreifende Unterricht im Schulgarten ermöglicht es, verschiedene Fächer zu verbinden:

• Biologie: Pflanzen- und Tierwelt beobachten
• Mathematik: Flächen berechnen, Erntemengen messen
• Kunst: Naturmaterialien kreativ nutzen
• Geografie: Bodenbeschaffenheit und Klimaeinflüsse untersuchen

Katy Wenzel von der Universität Frankfurt betont die Wichtigkeit von Naturerfahrungen für Kinder. Viele kennen Gemüse nur aus dem Supermarkt. Der Schulgarten im Lehrplan kann diese Lücke schließen und praktisches Wissen vermitteln.

„Erfahrungen in der Natur sind für viele Kinder keine Selbstverständlichkeit mehr.“

Die Integration des Schulgartens in den Lehrplan fördert ganzheitliches Lernen. Schüler und Lehrer erkennen den Wert des Schulgartens für die Entwicklung verschiedener Fähigkeiten. Es bleibt eine spannende Aufgabe, den Schulgarten bundesweit in die Lehrpläne zu integrieren.

Sensorische Erfahrungen und Naturerlebnisse

Schulgärten bieten eine einzigartige Plattform für Sinneslehre im Freien. Kinder können hier die Natur hautnah erleben und mit allen Sinnen wahrnehmen.

Sinneswahrnehmung im Garten

Im Schulgarten entdecken Schüler die Vielfalt der Natur. Sie fühlen unterschiedliche Blattstrukturen, riechen an duftenden Blüten und hören Insekten summen. Diese Naturerlebnisse für Schüler fördern die ganzheitliche Wahrnehmung und stärken die Verbindung zur Umwelt.

Jahreszeitliche Veränderungen erleben

Der Schulgarten bietet die Möglichkeit, den Wandel der Jahreszeiten hautnah mitzuerleben. Schüler beobachten, wie Pflanzen wachsen, blühen und Früchte tragen. Sie lernen den Kreislauf der Natur kennen und entwickeln ein tieferes Verständnis für ökologische Zusammenhänge.

„Naturerlebnisse für Schüler im Schulgarten fördern nicht nur das Umweltbewusstsein, sondern auch die emotionale und soziale Entwicklung der Kinder.“

Studien zeigen, dass regelmäßige Naturerfahrungen positive Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden von Kindern haben. In der Schweiz nehmen jährlich etwa 10.000 Kinder an Naturerlebnistagen teil. Diese Zahlen unterstreichen die wachsende Bedeutung der Sinneslehre im Freien für die ganzheitliche Bildung.

Schulgärten in der urbanen Umgebung

Urbane Landwirtschaft gewinnt in Städten immer mehr an Bedeutung. Schulgärten in der Stadt bieten eine einzigartige Möglichkeit, Kindern den Kontakt zur Natur zu ermöglichen. In einer zunehmend technologisierten Kindheit sind diese grünen Oasen besonders wertvoll.

Kreative Lösungen machen Schulgärten auch in dicht bebauten Gebieten möglich:

• Dachgärten nutzen ungenutzte Flächen
• Vertikale Gärten an Wänden sparen Platz
• Hochbeete ermöglichen Gärtnern auf kleinem Raum

Schulgärten in der Stadt fördern nicht nur das Verständnis für Umwelt und Ernährung, sondern auch soziale Kompetenzen. Schüler lernen Teamarbeit, Verantwortung und Geduld. Eine Studie zeigt, dass angehende Lehrer die vielfältigen Lernmöglichkeiten in Schulgärten erkennen, besonders in Biologie und Gartenbau.

„Schulgärten sind Lernorte für einen nachhaltigen Lebensstil. Sie bieten Einblicke in ökologische Zusammenhänge und die Erzeugung regionaler Lebensmittel.“

Urbane Landwirtschaft in Schulen trägt zur Bildung für nachhaltige Entwicklung bei. Schüler gewinnen praktische Erkenntnisse über Jahreszeiten, saisonalen Anbau und Lebensmittelqualität. Dies fördert ein Bewusstsein für Umwelt und Ernährung, das in einer städtischen Umgebung oft fehlt.

Kooperationen und Netzwerke

Schulgartenkooperationen sind ein Schlüssel zum Erfolg. In Köln unterstützt das Umwelt- und Verbraucherschutzamt seit 1993 umweltpädagogische Projekte an Schulen. Das Naturforscherprojekt „Die Natur entdecken mit Hubert der Heuschrecke“ wurde sogar als UN-Dekade Projekt ausgezeichnet.

Zusammenarbeit mit lokalen Partnern

Lokale Partner bereichern Schulgartenprojekte. Die GemüseAckerdemie bietet ein innovatives Konzept für 8- bis 14-Jährige, bei dem sie bis zu 30 Gemüsesorten anbauen. In Stuttgart fördert „Natur im Ganztag“ seit 2021 Ganztagsschulen. Diese Förderung kann jährlich beantragt werden und wird vom Schulverwaltungsamt koordiniert.

Austausch zwischen Schulen

Netzwerke für Schulgärten fördern den Erfahrungsaustausch. Das BNE-Schulnetzwerk des ZSL unterstützt Schulen bei der Integration von Bildung für nachhaltige Entwicklung. In Baden-Württemberg haben laut einer Umfrage von 2019 etwa 40% der Schulen einen Schulgarten. Die ZSL Regionalstelle Stuttgart bietet zudem Fortbildungen für Lehrkräfte an, um die Schulgartenarbeit zu optimieren.